我一直都心心念念的中式点心——豆沙菊花酥
我一直都心心念念的中式点心——豆沙菊花酥是【飞月@阿培】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我一直都心心念念的中式点心——豆沙菊花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
没事的时候突然怀念起中秋节做的鲜肉月饼,主要是月饼皮——酥皮。于是利用了一个不上班的星期天起了个大早去菜市场买了板油,回来自己炼点儿猪油,自己吃着也放心,雪白的猪油看起来那真儿真儿是极好的呀!哈哈。之前的配料的照片都没有拍,不记得我是不是忘了拍呢,现在记忆力减退的特别快,真不知道是怎么了,变傻了难道??
这次的豆沙酥有菊花状的还有四叶草形状的,看起来相当诱人,我是王婆卖瓜呀!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:200克 | 猪油:80克 |
水:55克 | 糖:50克 |
辅助料用量 | |
普通面粉(2):120克 | 猪油(2):60克 |
调味料用量 | |
红豆沙:300克 | 蛋黄液:少量 |
黑芝麻:少量 | -- |
我一直都心心念念的中式点心——豆沙菊花酥的做法步骤
答配菜谱:菊花与豆沙的做法