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刀切馒头

菜谱编号:015-300
刀切馒头是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀切馒头”。
刀切馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
酵母:5克--
调味料用量
白糖:25克盐:3克
温水:130克--

刀切馒头的做法步骤

  • 第六步:然后用手再揉至光滑面团。
  • 第四步:然后用手揉成三光面团。
  • 第十二步:开火蒸18分钟,关火焖3分钟。
  • 第三步:再加入其他的温水,边加水边用筷子搅拌成棉絮状。
  • 第七步:然后揉成长方形。
  • 第八步:用刀切段。
  • 第一步:酵母先用少量温水兑开静置5分钟,面粉 白糖 盐混合在一起。
  • 第五步:盖盖放在温暖处醒至2倍大。(冬春季节盖上棉被,约1小时左右;夏秋季节盖单布,约30分钟左右)
  • 第二步:然后将酵母水倒入到面粉中。
  • 第十一步:锅中加足水,烧开然后放在蒸屉中醒20分钟。
  • 第十步:大的面团,再切三刀成条状。
  • 第九步:切开来的内部组织比较清晰。
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