第二步：将煮熟的肥肠改小块，配料切菱形片。
第一步：先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒煮熟。
第五步：添汤，下老抽，耗油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠下味精用淀粉勾芡即可出锅。
第四步：锅内留油下葱姜蒜爆锅，加入配料煸她一下，倒入肥肠。
第三步：葱姜蒜切片。
红烧肥肠
红烧肥肠是【sailiu2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肥肠”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大肠：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：适量 | 圆葱：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 耗油：适量 |
| 老抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |