第九步：将上海青装盘，再用红萝卜雕刻几个元宝，铜钱做盘饰，还有黄瓜。
第十二步：将肘子从砂锅取出装盘，再淋上汤汁就行了。
第一步：原料：肘子。
第十一步：肘子炖好后，大火将汁收浓。
第三步：将发菜泡发。
第六步：将焯好水的肘子入砂锅，加入水、香料，加盐、生抽、老抽、冰糖等，大火烧开，文火炖2小時。
第八步：发菜也焯熟待用。
第二步：原料：上海青洗净。
第四步：将肘子入锅，加冷水烧开，稍煮一会。
第五步：香料准备好。
第十步：加焯熟的发菜放在盘子中间。
第七步：炖肘子的時候，将上海青焯熟待用。
招财进宝--招财肘子
招财进宝--招财肘子是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财进宝--招财肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪手，肘子等，在年菜里占据了很重要的位置。粤菜里的发财就手，横财就手，招财进宝等，都是用猪蹄或肘子还有发菜来做，所以每到春节，这玩意就提价，买一副肘子要差不多一百元。不过，现在离春节还远着，俺做这个招财肘子不用那么贵，嘿嘿。这道菜主要用肘子，还有发菜，发菜发菜发财，哈哈，中国的文字语言真有意思。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前肘：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 上海青：1斤 | 发菜：适量 |
| 大葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 草果：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 陈皮：适量 | 盐：适量 |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
招财进宝--招财肘子的做法步骤
招财进宝--招财肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1、肘子焯水一定要用冷水
2、青菜焯水的时候加点盐和油，可以使熟了后颜色更好看些。
3、炖肘子要用冰糖，颜色好看。
4、调味可以一边炖一边调，好处就是调到你认为合适为止，呵呵。