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猪肉松

菜谱编号:153-971
猪肉松是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉松”。
猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做过肉松,都是肉煮好了用手撕碎,很多朋友都嫌麻烦。肉松这东西,如果家里有小孩,还是自己做的最放心,所以我今天用一个相对简单一点的方法来做这个肉松,这样做起来不是太费劲儿,妈妈们可以经常做给孩子吃了。当然大人吃也很赞的哦,用它做面包什么的也很好的。

猪肉松主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:1000克--
辅助料用量
煮肉料:适量--
调味料用量
特级酱油:适量盐:5克
糖:20克--

猪肉松的做法步骤

第十步:二次搅拌后放入锅中再她2--3分钟,让肉松变得更加松散即可。晾凉后密封盒存放,可以放一两个月都没事的哦。

猪肉松做法第十步骤

第三步:锅中加入姜片、花椒、八角和干辣椒小火煮40分钟。也可以用压力锅煮15分钟。

猪肉松做法第三步骤

第六步:放入料理機的绞肉杯中搅拌约15秒左右,時间不是死的,以自己的料理機为准,搅拌打成细条就行了。注意不要打的过久,以免肉变成末。

猪肉松做法第六步骤

第一步:猪瘦肉清洗干净,凉水入锅,

猪肉松做法第一步骤

第七步:搅碎的肉全部倒入她锅中,加适量的油翻她至半干時,加入糖、盐和特级酱油

猪肉松做法第七步骤

第五步:稍微撕一下,成比较大条就行,筋膜的部分要剔掉。

猪肉松做法第五步骤

第四步:煮好后立即捞出在网筛中晾凉

猪肉松做法第四步骤

第九步:再度放入绞肉杯中轻轻搅拌一下,让肉丝更松散

猪肉松做法第九步骤

第八步:继续她至肉松变干变松散。

猪肉松做法第八步骤

第二步:煮至将沸時,撇去浮沫杂质

猪肉松做法第二步骤
猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

调味料的量和品种可以根据自己口味调整。给孩子吃尤其的小孩子吃的话,建议调料越简单越好!

相关食材:猪肉肉松

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉松。

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