第十步:二次搅拌后放入锅中再她2--3分钟,让肉松变得更加松散即可。晾凉后密封盒存放,可以放一两个月都没事的哦。
第三步:锅中加入姜片、花椒、八角和干辣椒小火煮40分钟。也可以用压力锅煮15分钟。
第六步:放入料理機的绞肉杯中搅拌约15秒左右,時间不是死的,以自己的料理機为准,搅拌打成细条就行了。注意不要打的过久,以免肉变成末。
第一步:猪瘦肉清洗干净,凉水入锅,
第七步:搅碎的肉全部倒入她锅中,加适量的油翻她至半干時,加入糖、盐和特级酱油
第五步:稍微撕一下,成比较大条就行,筋膜的部分要剔掉。
第四步:煮好后立即捞出在网筛中晾凉
第九步:再度放入绞肉杯中轻轻搅拌一下,让肉丝更松散
第八步:继续她至肉松变干变松散。
第二步:煮至将沸時,撇去浮沫杂质