第八步:将青椒,小米辣切小圈,蒜切粒。
第二步:面粉里加一勺白糖,用温水揉成比较湿润的面团,放在温暖处发酵一小時左右,发酵至一倍大。
第十步:下大头菜粒翻她均匀。
第五步:猪耳朵,猪鼻子稍加抹水贴在白面团上,猪鼻孔用牙签整形,牙签蘸水粘上芝麻,贴到面团上当猪眼睛。
第三步:南瓜去皮切丁放入微波炉高火转三分钟,取出按成泥,稍凉和面粉一起和成光滑的面团,放在温暖处醒发半小時左右。
第四步:案板上撒少许面粉,发酵好的两个面团取出在案板上揉成不沾手的面团,盖上碗醒十分钟后,白色面团分成等大的剂子滚成圆面团,南瓜面团则用到切成小三角形和小椭圆形,用手稍加整形。
第七步:准备制作食材和调料。
第十一步:加少许白糖调味。
第十二步:下青椒和小米辣翻她出辣椒香味儿,调入少许味精和盐起锅,最后以紫甘蓝刨丝垫在盘底,小猪放盘中间,再以肉臊大头菜盖浇在小猪周围即可。
第九步:热锅热油爆香蒜末,下猪肉馅翻她至变色。
第一步:准备制作食材和调料。
第六步:蒸格垫上纱布,放入小猪面团,盖上盖子醒发四十分钟以上,开大火蒸十五分钟左右。