第三步：鸡蛋煮熟,剥皮,中央切成两半。
第五步：将蛋黄糊装入挤花袋里,挤到蛋白里面。
第七步：最后装盘,在盘子空余处用小勺装好鱼籽色拉酱點缀一下·简单又美观,味道又非常赞哦。
第二步：生食用鲑鱼籽10G·选用那种用酱油腌过,可以直接放在寿司上食用的哦。
第六步：在蛋黄糊上點缀鲑鱼籽,放上鲜绿的菜叶装饰。
第四步：将三个蛋黄,一大勺软芝士,一大勺色拉酱搅拌均匀成细腻糊状。
第一步：原材料,鸡蛋三个。
【MOMO年夜菜】吉星高照 鲑鱼籽镶嵌鸡蛋沙拉
【MOMO年夜菜】吉星高照 鲑鱼籽镶嵌鸡蛋沙拉是【MOMOCOOK】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【MOMO年夜菜】吉星高照 鲑鱼籽镶嵌鸡蛋沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋也是我们中国人的吉祥食物之一,"鸡"取其谐音"吉"字;鲑鱼在日本也是吉祥食物,每每到年末,送腌制的整条鲑鱼在日本来说绝对是一厚重礼物啦!咱也取其谐音"贵"字呵呵!将此"贵鱼"的鱼籽放到鸡蛋上,如同宝石,更像一颗颗闪耀的吉祥之星·
今天的这道吉星高照便是由这两种简单的食物制作而成·做法非常简单,所需时间也短,样式更是美观,做宴会的前菜非常合适哦!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 鲑鱼籽：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 软芝士：一大勺 | 青菜叶：若干 |
| 调味料用量 | |
| 色拉酱：一大勺 | 鱼籽色拉酱：(装饰用)少许 |