第十步：烧开后，转小火卤半小時，停火泡半小時，再卤约15分钟后再泡一泡就可以了。
第六步：备好胡萝卜。
第十一步：卤好了。把五花肉切一下摆盘即可。
第九步：加入中翅和鸡爪和五花肉。
第四步：五花肉洗后切长段。
第八步：把卤汤上锅烧开，加入姜葱和料包。
第七步：把水烧开，五花肉、中翅、鸡爪焯水后洗一遍。
第一步：食材。
第二步：把鸡爪洗净，煎去指甲。
第五步：准备好料包和姜葱。
第三步：把中翅洗净。
卤味拼盘
卤味拼盘是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味拼盘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
头一天卤了素菜，胡萝卜和水面筋，很不错哦。不过，这次要回婆婆家吃饭，于是我就来了一锅卤哦。爱吃肉的就吃五花肉，爱吃翅和爪的就吃翅和爪，嘻嘻。各取所好。
感觉头一天放的香料有点少，于是又加了一包卤肉料包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 鸡爪：350克 |
| 中翅：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 卤肉料包：1包 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 老卤汤：适量 |
卤味拼盘的做法步骤
卤味拼盘做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有卤汤可以用小茴香、八角、香叶、桂皮、姜和葱、老抽、盐，各适量。
2、用过的卤汤，可以烧开静放不动就不坏，放冰箱要凉透才能入冰箱。