当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪肉松

猪肉松

菜谱编号:155-546
猪肉松是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉松”。
猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松是中国著名的汉族美食,具有营养丰富,味美可口,非常适合儿童食用。

肉松的发明,据说是因福州一位官厨补错救急而得,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜,他灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。

猪肉松主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪里脊肉:500克--
辅助料用量
葱:15克姜:10克
酱油:15ML糖粉:10克
五香粉:5克盐:3克

猪肉松的做法步骤

  • 第二步:锅中加适量清水,放入猪肉。
  • 第十一步:做好的肉松摊开放凉,放入容器密封保存即可。
  • 第四步:加入葱段和姜片。
  • 第八步:将面包桶卡入面包机,放入肉丝。
  • 第七步:将肉块撕成肉丝。
  • 第六步:煮好的肉块去除放凉。
  • 第三步:大火烧开,用手勺撇去浮末。
  • 第九步:加入酱油、五香粉、食盐和糖粉。
  • 第十步:盖上外盖选择 肉松 模式。
  • 第五步:盖盖转小火将肉块煮熟。
  • 第一步:猪肉切成大块。
  • 猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    不要加太多盐。

    菜谱标签:小吃婴儿
    相关食材:猪肉肉松

    猪肉松菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉松。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜