第十步:她到肉松变色后加芝麻,直到肉松全熟了。
第九步:用大火她,把肉松她到没水份后,就改小火慢慢她。此時加红葡萄酒(去肉腥味还能增加肉香味)、生抽、蜜糖调味。
第八步:上锅放少许玉米油,等油热了下肉松。
第二步:葱、姜(切成段)、八角跟肉一起煮加少许盐。(先用大火把水烧开后,转到小火煮2个小時左右就行了)
第一步:把猪里脊肉切片(要顺丝切),把猪里脊肉放入水中把血沫煮出来,洗干净猪里脊肉备用。
第六步:用叉子把肉弄成丝,越细越好。
第四步:过水后的肉沥干,放入保鲜袋里。
第七步:这是炒用了一个多小時弄好的肉丝(这可是要有耐心慢慢弄的)。
第三步:把煮好的肉放入凉开水中过水。
第十一步:这就是经过一个小時,用小火她出来的肉松成品。
第五步:用擀面杖把肉擀平。