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年年有余之营养美味—红烧福寿鱼

菜谱编号:015-596
年年有余之营养美味—红烧福寿鱼是【吖冰】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年年有余之营养美味—红烧福寿鱼”。
年年有余之营养美味—红烧福寿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

告别2010迎接2011,希望在新的一年里大家顺利平安,幸福快乐~~厨艺更上一层楼!

祝愿美食家越办越出色,让更多的人学习到更美味·更营养的菜肴!!

年年有余之营养美味—红烧福寿鱼主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼:1条--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:3根--
调味料用量
生抽:适量盐:适量

年年有余之营养美味—红烧福寿鱼的做法步骤

  • 第六步:大火煮开,盖上锅盖,转中小火3分钟。
  • 第二步:锅中放油,预热,火一定要热旺。
  • 第三步:擦干鱼身,下油锅,煎至金黄。
  • 第一步:福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黑膜,用盐涂遍全身,生姜切丝,蒜拍扁切碎,葱切小段。
  • 第四步:翻面继续把另外一面也煎至金黄。
  • 第五步:加水(水要没过鱼身的1/2)。
  • 第八步:稍煮片刻,酱汁不用全部煮干,留点酱汁蘸着鱼肉吃,更加美味。
  • 第七步:加生抽,加盐,放葱段,放蒜,放姜。
  • 年年有余之营养美味—红烧福寿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒,即增添彩色又美味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的年年有余之营养美味—红烧福寿鱼。

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