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杂果意式坚饼

菜谱编号:155-969
杂果意式坚饼是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂果意式坚饼”。
杂果意式坚饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:220克鸡蛋:2个
辅助料用量
小麦胚芽:20克核桃仁:15克
杏仁:15克葡萄干:30克
蔓越莓干:20克蓝莓干:10克
枸杞干:10克高粉:少许
调味料用量
红糖:80克泡打粉:5克
盐:1克--

杂果意式坚饼的做法步骤

  • 第十二步:烤好放凉后切片,再放烤箱150度烤20分钟,10分钟后再翻面烤一下
  • 第一步:主要原料图
  • 第二步:核桃仁和杏仁放烤箱里150度烤10分钟
  • 第八步:再加入所有的干果
  • 第七步:将面粉倒入红糖蛋液中翻拌均匀成面团
  • 第三步:枸杞子和葡萄干因为比较干,要稍微泡几分钟,再沥干水份
  • 第四步:盆里加入全麦粉、小麦胚芽、盐、泡打粉一起搅匀
  • 第六步:用打蛋器搅打均匀,至红糖溶化即可,不用打发
  • 第九步:用手将它们拌和在一起,分成两块长条状,撒少许高粉防粘
  • 第十步:用手将它们拌和在一起,分成两块长条状,撒少许高粉防粘,并放置1小时
  • 第十一步:烤箱150度预热,中层,烤30分钟(根据自家烤箱温度来定)
  • 第五步:另一盘里打上两个鸡蛋,加入红糖(红糖要提前擀碎)
  • 杂果意式坚饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团第一次烤好后要等放凉后才能切片,否则易碎

    菜谱标签:烘焙

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