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小金鱼馒头

菜谱编号:155-977
小金鱼馒头是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小金鱼馒头”。
小金鱼馒头
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
发面团:适量--

小金鱼馒头的做法步骤

  • 第十一步:揉两个枸杞发面球做鱼眼
  • 第三步:大的面剂擀成圆形面皮
  • 第十步:前面的下面的面皮和上面的面皮捏紧做鱼眼和鱼嘴
  • 第十五步:同样做法又做一个
  • 第五步:反过来放上小的面剂
  • 第一步:四种颜色的发面团(具体制作前面菜谱里面有详细说明)
  • 第四步:折边
  • 第十七步:上锅饧发,凉水蒸,上汽后20分钟关火
  • 第十八步:等3分钟后再掀开锅盖,把馒头拿出来
  • 第十三步:背上的边剪几刀
  • 第十九步:漂亮的小金鱼
  • 第八步:用刀背压出花纹
  • 第九步:整形
  • 第十二步:粘到鱼眼眶里
  • 第七步:后面剪三刀做鱼尾
  • 第六步:提起面皮两边把小的面剂包在里面捏紧,捏出一条边
  • 第二步:紫薯发面切成大一点和小一点的面剂
  • 第十六步:又一个
  • 第十四步:两边再剪出鱼鳍
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小金鱼馒头。

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