白吉馍饼坯
白吉馍饼坯是【zxy20060401】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白吉馍饼坯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次我做好多,可放在冰箱速冻保存,吃的时候拿出来用平底锅烘一下,二面更加香脆,加上自己喜欢的菜或肉均可。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:650克 | 高筋粉:100克 |
辅助料用量 | |
酵母菌:4克 | 食用碱:2克 |
温水:适量 | -- |
白吉馍饼坯的做法步骤
白吉馍饼坯做法技巧/窍门/补充说明:
1、我用的是利仁电饼档,用了好多年了还好用。
2、面如有点粘可放少许干粉,但不能多。
3、用了碱饼皮会更加脆。