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凉拌蕨根粉

菜谱编号:015-767
凉拌蕨根粉是【pineapple1982】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨根粉”。
凉拌蕨根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣蕨根粉是非常刺激味蕾的一道凉菜,因为家人有不吃辣的所以就凉拌了,加的醋比较多!!虽然没有辣味但是很爽口,因为加了胡椒味道也很好!

凉拌蕨根粉主厨:pineapple1982

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蕨根粉:200克--
辅助料用量
洋葱末:10克蒜末:5克
香油:10毫升米醋:30毫升
糖:5克盐:10克
酱油:5毫升胡椒:5克
香菜:两根--

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 第一步:准备好原料!
    蕨根粉可以到超市,干货店都可以买到,袋子包装和散货都很好。
  • 第三步:上锅烧水,水开后放入蕨根粉煮十分钟,把蕨根粉捞出放冷水里浸泡。
  • 第七步:拌好了,可以上桌了,美味出炉了,这样一道凉菜在冷冷的冬日配着热腾腾的白菜豆腐汤是最好的选择了,非常爽口。
  • 第五步:十分钟后,把蕨根粉捞出放在碗里备用。
  • 第四步:蕨根粉浸泡在冷水中十分钟。
  • 第二步:蕨根粉要提前半小时放在冷水里浸泡!
    这样再用热水焯后的口感比较有嚼头。
  • 第六步:开始调味,放入蒜末,洋葱末,醋,胡椒粉,盐,酱油,香油,香菜末。
  • 凉拌蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明:

    这样一道菜,可以根据自己的口味加入新鲜的青红辣椒,那样才够爽那!哈哈哈哈

    相关食材:蕨根粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌蕨根粉。

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