蕨根粉可以到超市，干货店都可以买到，袋子包装和散货都很好。
这样再用热水焯后的口感比较有嚼头。
凉拌蕨根粉
凉拌蕨根粉是【pineapple1982】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣蕨根粉是非常刺激味蕾的一道凉菜，因为家人有不吃辣的所以就凉拌了，加的醋比较多！！虽然没有辣味但是很爽口，因为加了胡椒味道也很好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱末：10克 | 蒜末：5克 |
| 香油：10毫升 | 米醋：30毫升 |
| 糖：5克 | 盐：10克 |
| 酱油：5毫升 | 胡椒：5克 |
| 香菜：两根 | -- |
凉拌蕨根粉的做法步骤
蕨根粉可以到超市，干货店都可以买到，袋子包装和散货都很好。
这样再用热水焯后的口感比较有嚼头。
凉拌蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明：
这样一道菜，可以根据自己的口味加入新鲜的青红辣椒，那样才够爽那！哈哈哈哈
相关食材：蕨根粉