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鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:157-699
鲫鱼豆腐汤是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
鲫鱼豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。8~12月份的鲫鱼最肥美,是经济型食用鱼类,物美价廉。

鲫鱼豆腐汤主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
豆腐:2块香葱:1棵
大葱:1棵生姜:4片
调味料用量
盐:适量鸡精:少许

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:加入事先烧开的清水,撇去白沫。加盖中火熬35分钟。
  • 第五步:调入盐和鸡精,关火,撒上葱花即可。
  • 第二步:炒锅加少许食用油大火加热,放入姜片和大葱段爆香,放入鲫鱼煎至两面微焦。
  • 第四步:35分钟后开盖加入豆腐,大火煮5分钟。
  • 第六步:奶白色的鲫鱼豆腐汤就熬好了,鲜甜无比!
  • 第一步:鲫鱼去鱼鳞去内脏洗净控干水,香葱切碎,大葱切段,姜切片,豆腐切块备用。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

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