鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
河鲫鱼肉嫩味鲜,适合红烧和放汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。河鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河鲫鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
豆腐:400克 | -- |
调味料用量 | |
生姜:适量 | 香葱:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
食用油:适量 | 味精:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
放汤的河鲫鱼不要煎得太老,否则汤水不浓。