牛奶可可双色玉米土司
牛奶可可双色玉米土司是【丫头的一亩三分地】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶可可双色玉米土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天天做一键面包,偶尔有时间,也可以给面包增加点小色彩,让面包看起来更美观。因为是用面包机做的,我又不是一个有耐心的人,所以整形过程比较简单,也不需要什么特别的工具,只要有双手,就ok啦。这次依然是用的中种法,不过换成了冷藏中种。冷藏中种法更适合上班族,适合晚上时间不宽裕的人,可以先把中种材料做好,然后放入冰箱冷藏,到第二天下午下班再放面包机做面包,将时间分段缩短,并且依然保留了中种面包的松软,更大的延长了面包的老化时间,我非常喜欢这种方法。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:263克 | 干酵母:5克 |
牛奶:158克 | -- |
辅助料用量 | |
高筋粉:112克 | 白糖:60克 |
盐:5克 | 牛奶:45克 |
蛋液:38克 | 黄油:20克 |
玉米粒:20克 | -- |
调味料用量 | |
可可粉:15克 | 水:15克 |
牛奶可可双色玉米土司的做法步骤
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:玉米与牛奶的做法