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白糖米发糕

菜谱编号：158-590

白糖米发糕是【清荷荷】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白糖米发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这种米发糕,童年的记忆中,

大街小巷有很多卖的·

现在却很少看见了·

一次偶然在粮油批发市场看见这种米粉,

购买了一斤4元钱·

在家尝试做做·

白糖米发糕主厨：清荷荷

第六步：每个蛋挞模,用刷子刷一遍油,把发酵好的米浆,装在模中8分满即可·撒上葡萄干,枸杞·没有塔模,各种小容器也行·

第一步：米粉250克,放入干净容器中,最好大一點·

第五步：葡萄干枸杞洗干净沥干水份·也可加自己喜欢的各种·········

第二步：加入4勺白糖,根据自己口味适当加减·

第三步：酵母4克加温水130克·

第十步：这是脱模后的发糕,很好一點也不粘模·发糕不够细腻,米粉太粗的原故·

第四步：倒在盆中,全部搅拌均匀,发酵1个小時·

第七步：开水蒸20分钟·

第九步：甜甜的,软软的米发糕就做好了·

第八步：用牙签轻轻划一圈,很好脱模·

白糖米发糕做法技巧/窍门/补充说明：

这次做的不是很甜,如果喜欢吃甜的,要加糖的量·这种发糕比较适合老人和小孩吃,宜消化又健康·

菜谱标签：家常菜主食

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