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花心土豆

菜谱编号：159-657

花心土豆是【小玉厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花心土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

听过花心大萝卜，那听过花心土豆没呢。呵呵。。今天就做了一道花心土豆。完全是在快炒的时候才想到这样做的。平时土豆都是炒的。炒来炒去我都不知道该怎么炒了。一点心意都没有。于是就想着这样做了。和我想象中的有点不一样。想象中的还要漂亮一些。

花心土豆主厨：小玉厨房

第五步：熟后捞出来摆好盘。

第八步：（瘦肉忘记拍了）瘦肉切丁，加料酒淀粉腌制10分钟。锅里烧热放油下去炒至变色。

第七步：坐锅烧热下油。

第九步：滑至变色的瘦肉捞出备用。

第十步：将就底油爆香姜沫出香味。

第一步：土豆洗净去皮后对半切开。然后切片。洗净沥水

第十二步：放滑过的瘦肉下去翻裹调味料。

第十一步：放耗油，生抽，料酒、白糖、黄豆酱、炒出香味。

第六步：将就锅里的水再把红椒圈放下去煮熟，然后捞出备用。

第二步：姜切沫。红椒切圈。

第三步：坐锅烧水放土豆下去煮。

第十三步：然后装在盘子中心。

第四步：煮开后改小火煮至熟透。

第十四步：最后把红椒圈摆上即可。中间撒上葱花即可。

花心土豆做法技巧/窍门/补充说明：

土豆可以选择用来蒸熟也是可以的，煮土豆的水里要加点盐，不然没有咸味的。

相关食材：土豆

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