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西红柿木耳炒鸡蛋

菜谱编号:160-862
西红柿木耳炒鸡蛋是【JN高速】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿木耳炒鸡蛋”。
西红柿木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常家常的菜肴。营养价值比较高,含有丰富的动物蛋白和维生素C。加入了黑木耳,还可疏通血管,排毒降脂,通便减肥。

西红柿木耳炒鸡蛋主厨:JN高速

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个西红柿:2个
辅助料用量
色拉油:适量黑木耳:适量
盐:适量--

西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:把两个西红柿洗净切成大块待用。
  • 第十步:锅内有少许的剩油,放入西红柿翻炒均匀。
  • 第一步:黑木耳用水泡发后择干净,用刀切成略小的块。
  • 第二步:锅置火上加入水烧开,放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。(约1~2分钟)
  • 第十一步:西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。
  • 第四步:鸡蛋4个打入碗内,并加入适量的盐。
  • 第五步:然后把鸡蛋搅散搅匀。
  • 第十二步:再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
  • 第六步:再把烫好的黑木耳放入搅匀。
  • 第八步:油温5成热时,放入蛋液翻炒均匀。
  • 第七步:锅置火上加入稍多点的色拉油(比平时炒菜多一点点)。
  • 第九步:鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。
  • 西红柿木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点,因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。

    相关食材:鸡蛋西红柿木耳

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