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北海道戚风

菜谱编号:160-977
北海道戚风是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风”。
北海道戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕

北海道戚风主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:4个蛋白:4个
白糖:20克+50克低粉:35克
玉米油:30克牛奶:30克
辅助料用量
玉米油:30克--

北海道戚风的做法步骤

  • 第五步:蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡
  • 第四步:拌至无干粉,细腻的面糊状、
  • 第八步:送入预热好180度烤箱 中层 20分钟
  • 第七步:装入纸杯8分满
  • 第二步:加入牛奶色拉油搅拌均匀
  • 第三步:加入低粉, 拌匀
  • 第九步:出炉等冷却后它会回缩
  • 第十一步:柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味
  • 第十步:填入柠檬奶油霜(或者冰淇淋、香草奶油馅),就可以开吃了
  • 第一步:备齐所需材料,,蛋黄加20g糖搅拌均匀
  • 第六步:蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
  • 北海道戚风做法技巧/窍门/补充说明:

    1·各种填馅由自己个人喜好,(喜欢甜的我,还是喜欢香草奶油馅)

    菜谱标签:烘焙

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