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北海道戚风

菜谱编号：160-977

北海道戚风是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕

北海道戚风主厨：大尘zi

第五步：蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡

第四步：拌至无干粉，细腻的面糊状、

第八步：送入预热好180度烤箱中层 20分钟

第七步：装入纸杯8分满

第二步：加入牛奶色拉油搅拌均匀

第三步：加入低粉，拌匀

第九步：出炉等冷却后它会回缩

第十一步：柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味

第十步：填入柠檬奶油霜（或者冰淇淋、香草奶油馅），就可以开吃了

第一步：备齐所需材料，，蛋黄加20g糖搅拌均匀

第六步：蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀

北海道戚风做法技巧/窍门/补充说明：

1·各种填馅由自己个人喜好，（喜欢甜的我，还是喜欢香草奶油馅）

菜谱标签：烘焙

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