第二十步:取出后立即倒扣在烤网上,烤网下一定要有空隙,晾凉后脱模(如果晚上做建议一宿后早上脱模)。
第十四步:将1/3的蛋清盛如蛋黄糊中,翻拌均匀,依旧不可以划圈;
第十一步:搅拌后的样子;
第十二步:在蛋黄液中筛入面粉;
第八步:搅拌后的样子;
第十步:再加入牛奶,搅拌;
第六步:有个直立的小尖角就是干性发泡状态,当炒们将盆倒过来時里面的蛋清不会滴落;放入冰箱冷藏一会;
第五步:当蛋清打到有纹路時放入最后的1/3砂糖,再打到干性发泡状态;
第十七步:将面糊倒入8寸活底蛋糕模中用力在地上震2下;
第三步:用手动打蛋器将蛋清打至有鱼眼泡時加入1/3的砂糖继续搅打;
第十五步:翻拌后的样子;
第七步:将蛋黄中加入30克的砂糖搅打,不要打发;
第四步:当蛋饼变浓稠時加入第二次的1/3砂糖继续搅打;
第一步:所有食材称量好;
第十六步:将剩余的2/3的蛋清盛入蛋黄糊中翻拌均匀;
第十九步:中途的样子,稍稍有些开裂;但味道超好吃;
第十八步:放入预热好的烤箱,170度烤35分钟左右,用牙签扎一下如果牙签干净就说明熟了;
第二步:将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,要分离干净;容器要无油无水;
第九步:依次再加入色拉油,搅拌;
第十三步:用刮刀将面糊自下而上的翻拌,不要划圈;