当前位置:首页 > 菜谱大全 > 地方名吃--糖不甩

地方名吃--糖不甩

菜谱编号:161-335
地方名吃--糖不甩是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地方名吃--糖不甩”。
地方名吃--糖不甩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。

地方名吃--糖不甩主厨:东营小英子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:130克粘米粉:20克
古方红糖:50克--
辅助料用量
生姜:3片熟花生芝麻蓉:50克
颌面用水:130克煮糖水:100克

地方名吃--糖不甩的做法步骤

  • 第十三步:使糖汁均匀裹满圆子,糖汁浓稠关火
  • 第七步:锅里的水烧开后将圆子放到水中煮
  • 第二步:将糯米粉和粘米粉混合后,加水130克混合成光滑的糯米面团稍醒
  • 第九步:慢慢搅拌至糖融化即成糖浆水。
  • 第十步:圆子漂浮后再煮上2分钟
  • 第三步:糯米团分成18克左右的小剂子备用
  • 第八步:另起一锅,加入红糖50克、水100克
  • 第十四步:将圆子装盘,撒上花生芝麻蓉,放上鸡蛋饼丝即成
  • 第十二步:煮好的小圆子直接捞到糖汁中,加入姜片小火煮片刻,这时要不停搅动圆子以免煳锅
  • 第四步:搓成小圆子
  • 第五步:花生芝麻炒熟
  • 第十一步:用笊篱捞起
  • 第一步:准备好所用原料
  • 第六步:用料理机打成蓉
  • 菜谱标签:小吃

    地方名吃--糖不甩菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【东营小英子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地方名吃--糖不甩。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜