当前位置:首页 > 菜谱大全 > 馋嘴小吃---糖不甩

馋嘴小吃---糖不甩

菜谱编号:039-180
馋嘴小吃---糖不甩是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋嘴小吃---糖不甩”。
馋嘴小吃---糖不甩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖不甩是广东的一道风味小吃。

此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。

据说这道小吃和姻缘有关。

相传旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,谈不上如今的自由恋爱,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。

大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表示愿意好事成双。

如果女方不同意这门婚事,则煮打散的鸡蛋腐竹糖水,男方看到糖水,就知道亲事“散”了,那就知趣一点,以后不再纠缠。

这时腐竹糖水虽甜在嘴里,却苦在心里,匆匆喝上一口,便告辞而去。

馋嘴小吃---糖不甩主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:100克--
辅助料用量
面粉:20克熟花生米:20克
调味料用量
红糖:80克姜片:10克

馋嘴小吃---糖不甩的做法步骤

第十三步:把糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至。

馋嘴小吃---糖不甩做法第十三步骤

第十步:把糯米面团分成小面团,红糖馅也分成同样的小分。

馋嘴小吃---糖不甩做法第十步骤

第六步:熟花生米放入保鲜袋用擀面杖压碎。

馋嘴小吃---糖不甩做法第六步骤

第十一步:取一份糯米面团包入红糖馅。

馋嘴小吃---糖不甩做法第十一步骤

第十四步:煮至糖不甩浮起就熟了。

馋嘴小吃---糖不甩做法第十四步骤

第八步:糯米粉加入温水搅拌成面絮。

馋嘴小吃---糖不甩做法第八步骤

第五步:汤锅中加入姜片和红糖小火煮开。

馋嘴小吃---糖不甩做法第五步骤

第四步:把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。

馋嘴小吃---糖不甩做法第四步骤

第三步:加入少许的清水。

馋嘴小吃---糖不甩做法第三步骤

第七步:压成花生碎备用。

馋嘴小吃---糖不甩做法第七步骤

第十五步:把糖不甩盛入碗中浇入汤汁,再撒上熟花生碎即可食用。

馋嘴小吃---糖不甩做法第十五步骤

第九步:在揉成面团。

馋嘴小吃---糖不甩做法第九步骤

第一步:准备好所有的食材。

馋嘴小吃---糖不甩做法第一步骤

第十二步:包起搓成小圆球,依次全部做好。

馋嘴小吃---糖不甩做法第十二步骤

第二步:60克红糖加入20克面粉。

馋嘴小吃---糖不甩做法第二步骤
馋嘴小吃---糖不甩做法技巧/窍门/补充说明:

广东地方的糖不甩是用黄糖片来做,咱们这是买不到这种食材,所以用红糖来代替。
红糖中加入面粉,比例为3:1,水不要加多,能成团就好,这样只是为了包制的时候更便利一些,而且口感也会更香醇。

馋嘴小吃---糖不甩菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红豆厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馋嘴小吃---糖不甩。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜