当前位置：首页 > 菜谱大全 > 荷塘小炒

荷塘小炒

菜谱编号：161-942

荷塘小炒是【飞鱼童话】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的搭配上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切啦！

这次咱先冒充一下，等下回准备了荷叶咱也充当一次大厨~

荷塘小炒主厨：飞鱼童话

第五步：将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加入糖、盐和少许鲜酱油，临出锅前加入麻油即可。

第二步：莲藕切成薄片，荷兰豆一切为二，胡萝卜切成三角型。

第三步：炒锅烧热水，按照胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕的顺序焯水。

第一步：准备好原材料：黑木耳用水浸泡，发好，洗净待用。胡萝卜和藕去皮待用，荷兰豆去除老筋。

第四步：炒锅刷净烧热，倒入玉米油，待油温至七成热时，放入蒜粒爆香。

菜谱标签：热菜家常菜

相关菜谱：: 鲜菇芦笋小炒的做法[图解]; 超级下饭菜----【小炒肉】的做法[图解]; 家常小炒豆腐的做法[图解]; 【荷塘小炒】让孩子爱上吃蔬菜的做法[图解]; 家常小炒肉的做法[图解]; 双椒小炒肉的做法[图解]; 小炒圆白菜的做法[图解]; 田园小炒的做法[图解]; 小炒牛肉的做法[图解]; 【家常小炒】韭菜炒香干的做法[图解]; 小炒杏鲍菇的做法[图解]; 荷塘小炒的做法[图解]