第三步：沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
第六步：淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻她至断生后盛出即可。
第一步：准备材料，芦笋、香菇、黄彩椒。
第四步：她锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。
第五步：再放入香菇片和黄彩椒翻她。
第二步：将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。
鲜菇芦笋小炒
鲜菇芦笋小炒是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜菇芦笋小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：适量 | 香菇：适量 |
| 黄彩椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
鲜菇芦笋小炒的做法步骤
鲜菇芦笋小炒做法技巧/窍门/补充说明：
芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。
芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。