滇式鲜花玫瑰月饼
滇式鲜花玫瑰月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滇式鲜花玫瑰月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜花玫瑰馅，好像都是做成酥皮。那就来个鲜花玫瑰月饼？方案既定，忽然心念一转，钻进超市对滇式月饼进行了一番考察——玫瑰鲜花饼，似以云南最为著名，却从来不知道有没有云南的鲜花月饼。转悠一通，只见滇式云腿或玫瑰云腿，春季的鲜花饼杳无踪影。眉头一皱，计上心来——既有玫瑰云腿，咱索性舍腿取花，以花为馅，云腿硬壳皮，来个滇式鲜花玫瑰月饼。最重要的是，这硬壳皮做起来比那三折三擀的小破酥省事省时多了。时间就是金钱，这一来，省不少银子呢。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：42克 | 低筋粉：168克 |
| 水：55克 | 蜂蜜：8克 |
| 泡打粉：2·5克 | 小苏打：0·05克 |
| 猪油：105克 | 糖粉：21克 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜花玫瑰馅：400克 | -- |
滇式鲜花玫瑰月饼的做法步骤
滇式鲜花玫瑰月饼做法技巧/窍门/补充说明：
面团经过充分松弛，包馅时才不会收缩露馅。
收口出一定要捏紧，以防烘烤时馅料流出。
月饼大小可以随自己喜好调整