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铜锣烧

菜谱编号:163-075
铜锣烧是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。
铜锣烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铜锣烧,又叫黄金饼,内置红豆沙夹心的甜点,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。蓬松柔软,甜而不腻,是哆啦A梦的最爱食品。外面超市有很多样式的铜锣烧,不过还是自己做的健康又放心!

铜锣烧主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:120克
细砂糖:100克蜂蜜:1小匙
辅助料用量
泡打粉:1克熔化的黄油:10克
水:3—4大匙--

铜锣烧的做法步骤

  • 第七步:将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。
  • 第三步:加入过筛的低粉和泡打粉搅匀。
  • 第五步:调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。
  • 第二步:加蜂蜜搅匀。
  • 第四步:加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30秒。冷藏后的面糊很黏稠,分次加水调整面糊浓度。
  • 第一步:鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。
  • 第六步:将面糊放入预热好的平底锅里。当表面出现小气泡便可翻面。
  • 铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
    2、材料一定要充分搅匀,口感才会细腻。

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铜锣烧。

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