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铜锣烧

菜谱编号：163-075

铜锣烧是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铜锣烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

铜锣烧，又叫黄金饼，内置红豆沙夹心的甜点，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。蓬松柔软，甜而不腻，是哆啦A梦的最爱食品。外面超市有很多样式的铜锣烧，不过还是自己做的健康又放心！

铜锣烧主厨：开心小精灵

第七步：将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。

第三步：加入过筛的低粉和泡打粉搅匀。

第五步：调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。

第二步：加蜂蜜搅匀。

第四步：加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒。冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。

第一步：鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。

第六步：将面糊放入预热好的平底锅里。当表面出现小气泡便可翻面。

铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明：

1、面糊倒下去之后一定要用小火烘烤。
2、材料一定要充分搅匀，口感才会细腻。

菜谱标签：甜品

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