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原味蛋挞

菜谱编号:164-679
原味蛋挞是【蘑菇_李】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味蛋挞”。
原味蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天网购淡奶油的时候顺便买了一袋蛋挞皮,早上给老弟烤了几个当做早餐,顺便给他单位的小伙伴带了几个,老弟说奶香味十足,比我自己做的蛋挞皮好吃多了,囧·····o(╯□╰)o

原味蛋挞主厨:蘑菇_李

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:8个蛋黄:2个
玉米淀粉:15克--
辅助料用量
奶油:80克牛奶:120克
白砂糖:30克--

原味蛋挞的做法步骤

  • 第五步:将搅打均匀的蛋黄加入淡奶油的混合物中,搅拌均匀
  • 第六步:筛入玉米淀粉,搅拌均匀
  • 第一步:蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
  • 第七步:将蛋挞液过筛倒入挞皮中
  • 第二步:牛奶加入白砂糖搅拌至融化
  • 第八步:烤箱220度烤25分钟就可以了
  • 第四步:鸡蛋两个蛋清蛋黄分离
  • 第三步:加入淡奶油搅打均匀
  • 原味蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    挞水过不过筛根据个人喜好而定,过筛后的挞水烤完细腻
    具体烘焙时间根据各家烤箱皮气适当调整,糖的用量根据个人口味调整

    菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味蛋挞。

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