榨菜炒鸡蛋
榨菜炒鸡蛋是【MissChen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的·
早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最美味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 榨菜：1袋 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 油：适量 |
榨菜炒鸡蛋的做法步骤
榨菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
榨菜已经是咸的了所以不需要再放盐。
答配菜谱：榨菜与鸡蛋的做法