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一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】

菜谱编号:165-761
一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】”。
一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饭前一碗汤是很有必要的,但是大多数时间,我们没有时间来慢煲一锅好烫,那不妨来做一些简单快捷又好吃的汤。这款番茄鸡蛋汤跟我们在饭馆里吃的几块钱一碗的鸡蛋汤完全不一样。这个汤是我最喜欢的,从小就爱吃,吃了这么多年,从未讨厌过她。每次家里来客人,来不及做其它的汤就煮一份番茄鸡蛋汤,从未失手,家人朋友都很爱吃。

一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个番茄:一个
香葱:2根--
辅助料用量
香油:适量水淀粉:适量
盐:适量--

一道大家非常喜欢又非简单快捷的汤【番茄鸡蛋汤】的做法步骤

  • 第四步:·烧开后煮3-5分钟,然后倒入水淀粉。(干淀粉加入适量清水即可调成水淀粉,加淀粉能增加汤的浓稠口感)
  • 第六步:再次开国后立即关火,倒入香油即可出锅。(再次开锅后要马上关火,煮的久了,蛋花会变得老,口感发硬)
  • 第五步:加入鸡蛋液和切碎的香葱。
  • 第二步:番茄划十字花刀,放在开水里烫一分钟,捞出来,放冷水里冰一下,去皮后切块。(去皮的番茄口感更好些,不想麻烦的话,也可以不去皮)
  • 第三步:冷水放入姜丝和番茄
  • 第一步:准备好原料
  • 相关食材:鸡蛋番茄

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