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鱼香肉丝

菜谱编号：166-067

鱼香肉丝是【为食老虎仔】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里没有豆瓣酱所以就没放了。儿子说第一次吃到这样味道的菜，酸酸的，好好吃，叫我下次还要做^_^。拍照无能，以后得多学学了。

鱼香肉丝主厨：为食老虎仔

第五步：热锅放油，先把猪肉丝快炒至白色，放入姜蒜末炒香；

第三步：用适量淀粉，糖、盐、酱油，醋加小半碗清水调成酱汁备用；

第一步：准备食材，把猪肉切条状，胡萝卜切丝，木耳水发后切丝，青椒切丝，姜蒜切末；

第六步：倒入胡萝卜丝翻炒半分钟；

第二步：用少许盐、淀粉和料酒腌制猪肉10分钟；

第七步：继续放入木耳丝和青椒丝，翻炒至熟；

第四步：把胡萝卜丝绰水后捞出备用；

第八步：最后倒入酱汁炒均匀。（这时试了试味道，觉得酸了点就再放点糖进去了。）

菜谱标签：热菜

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