鸡蛋--放入小碗中打匀，备用。
葱花、蒜片--备用。
香菜--少许备用。
西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是【guo9232】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说是中国人健康源泉的西红柿鸡蛋汤，做法各家各有一点点的不同，作为我做饭的小鼓励，写下一点点我家的味道，仔细品来好像是婆婆的手艺为主，记下了，以后提升。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个（适合2人份） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：1个（中等大小） | 葱花：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量（粒状） |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 虾皮：适量 | 香菜：适量 |
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
鸡蛋--放入小碗中打匀，备用。
葱花、蒜片--备用。
香菜--少许备用。
西红柿鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
小时候喝妈妈做的是不炝锅的做法，水烧开，直接加入西红柿，接着3的步骤。后来去婆家喝了炝锅的版本，觉得各有特色。
喜欢清淡口的可以不炝锅，出来也是一番滋味。
婆婆做的时候出锅还喜欢放点味精，我倡导少用味精，每天减少钾的摄入量，所以自己做的时候一般不放，呵呵，家里也索性不买味精。
还是那个观点，各家的味道不同，做饭就是个创作的过程。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法