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西红柿鸡蛋疙瘩面片

菜谱编号:236-192
西红柿鸡蛋疙瘩面片是【晓夜666】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋疙瘩面片”。
西红柿鸡蛋疙瘩面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,我居住的地方凉面还不是很流行,面食和粥类算是夏天晚上的主食,而我家的这个疙瘩面片制作很简单,吃起来很有劲道,适合喜欢大口吃的朋友们。

西红柿鸡蛋疙瘩面片主厨:晓夜666

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:3个糯米大米粉:半斤
大白菜:随意鸡蛋:3个
辅助料用量
盐:2汤勺鸡精:少许

西红柿鸡蛋疙瘩面片的做法步骤

  • 第八步:加凉水烧开,水开放入疙瘩面片,面片熟透了会浮起来,放入时摆开来放,接着放入鸡蛋煮一会。
  • 第六步:热锅凉油,先炒鸡蛋,走了稍微多一点,这样鸡蛋就会多一些。
  • 第一步:这里的白色粉状物是糯米和大米按照4比6的比例提前2小时泡好,然后打出的粉末,可以长期储存。
  • 第五步:打鸡蛋,鸡蛋放一小撮盐
  • 第四步:西红柿切成丁
  • 第二步:一点点的加热水,少许盐,慢慢搓揉成团。
  • 第七步:再放一点点油,炒西红柿,放进西红柿以后放一勺盐,西红柿会出水成粘稠状。
  • 第三步:成品就是这样,形状随性,长条,圆条都可以,然后切成片。
  • 第九步:放入白菜,再加入一勺盐,少许鸡精再煮两分钟即可
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋西红柿

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