第一步：食材：排骨、干虫草花。
第七步： 准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起。
第三步：用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、生粉。（注：生粉即淀粉）
第五步：加上洗净的虫草花。
第四步：倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀。
第九步：取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可。
第二步： 排骨浸泡洗净，捞起沥干水。虫草花浸泡片刻、洗净沥干水。
第六步：用筷子搅拌均匀、腌制片刻。
第八步：电饭锅煮饭時、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了。（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟）
虫草花蒸排骨
虫草花蒸排骨是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。。。以上是度娘的解释~~~它有一种特殊的香味，平时很喜欢用它炖汤或蒸鸡。今天试着用它来蒸了一份排骨，味道很不错。和大家分享一下~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | 虫草花：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：1汤匙 | 淀粉：少许 |
| 鸡粉：少许 | -- |
虫草花蒸排骨的做法步骤
虫草花蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
虫草花蒸排骨和平时酱蒸排骨的配料有所不同，加了虫草花就不用加面豉酱或排骨酱或甜面酱。总之酱料不用加。用少许酱油提鲜上色就可以了。
答配菜谱：虫草花与排骨的做法