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美味苹果派--健康、营养一起来

菜谱编号:167-622
美味苹果派--健康、营养一起来是【蝴蝶舞翩跹】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味苹果派--健康、营养一起来”。
美味苹果派--健康、营养一起来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天回妈妈家,拿回来很多苹果。以前基本就是洗了直接吃,这次就想怎么能吃出花色呢?Let‘go,让我们一成不变的思维,来个颠覆吧!(8寸派盘)

美味苹果派--健康、营养一起来主厨:蝴蝶舞翩跹

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:100克盐:3克(面皮)
水:100克(面皮)黄油:20克(馅)
切片吐司:50克(馅)--
辅助料用量
低粉:100克面皮黄油:120克
中型苹果:3个(馅)白糖:50克(馅)
全蛋液:适量(装饰)--

美味苹果派--健康、营养一起来的做法步骤

  • 第十九步:烤好的派,取出稍凉,脱盘。
  • 第六步:20g黄油放到干燥的锅里,中火加热至颜色变深。
  • 第十八步:刷上全蛋液。烤箱200度预热5分钟。然后派盘放到烤架上,入烤箱中下层,200度,25分钟左右。
  • 第九步:搅拌均匀、
  • 第十步:馅料凉的过程,开始擀派皮。先把派皮擀成长方形。
  • 第二十步:我正在做晚饭,所以拿出来有点晚,颜色稍微有点深。
  • 第二十二步:享用美味。
  • 第七步:黄油颜色变深后,倒入苹果丁和50g糖,不停翻炒。
  • 第十三步:擀成大约4-5mm厚度的方形,放到八寸派盘,并且顺着派盘底部,轻轻按压一周,然后用擀面杖在上面擀一圈,把多余的派皮擀掉。
  • 第八步:至苹果软并且水分比较少了以后,关火,加入吐司丁,为了吸收苹果的水分。
  • 第五步:面图冷藏后,可以处理馅料。把苹果和吐司切丁
  • 第三步:用手将面粉和黄油搓均匀
  • 第十七步:然后按照错落的顺序,编好。把边上多余的皮擀掉。
  • 第十六步:把剩余的派皮,擀成长方形的饼,切成大约1·5cm左右宽度的长条,在装好馅的派盘上先排好。
  • 第十五步:将放凉后的苹果馅,放入派皮,用勺子轻轻按压实落。
  • 第十一步:左右各三分之一对折到中间。
  • 第十二步:然后再跟第一次90度方向再次擀开,再次重复第一次步骤。这样重复3次。
  • 第四步:一点点加水,揉成固体。这时候很黏,要有耐心,慢慢揉,大约十几分钟,开始变得光滑一些,不怎么粘手了。就可以了。放到冰箱冷藏大约30分钟。图片是冷藏后的状态。
  • 第一步:先准备好所有材料
  • 第二十一步:切块,馅料很足。
  • 第十四步:在派皮上,用叉子扎上小孔。
  • 第二步:首先把高粉、低粉各100g、盐3g,混合均匀,加入室温软化切丁的黄油120g,
  • 美味苹果派--健康、营养一起来做法技巧/窍门/补充说明:

    1、派皮在初始调面的时候,很黏手,一定要有耐心,大约十几分钟,面团会变得光滑。
    2、编造型的时候,最好先提前排一下位置。

    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味苹果派--健康、营养一起来。

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