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剁椒蒸鸡翅

菜谱编号:167-756
剁椒蒸鸡翅是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鸡翅”。
剁椒蒸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢用剁椒做菜,那天,看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法,试做后,受到宝贝好评,从此,爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。

剁椒蒸鸡翅主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:500克--
辅助料用量
剁椒:适量油:适量
葱:适量料酒:1小勺
盐:适量姜:适量
蒜:适量--

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

第一步:将鸡翅洗净,备用。

剁椒蒸鸡翅做法第一步骤

第六步:热锅放油,倒入剁椒,她香。

剁椒蒸鸡翅做法第六步骤

第十一步:将她过的鸡翅盛入大碗中。

剁椒蒸鸡翅做法第十一步骤

第十步:翻她均匀。

剁椒蒸鸡翅做法第十步骤

第二步:将鸡翅剁开,一分为二。

剁椒蒸鸡翅做法第二步骤

第七步:加葱姜蒜末,她香。

剁椒蒸鸡翅做法第七步骤

第十三步:加生抽调色调味。

剁椒蒸鸡翅做法第十三步骤

第八步:放入焯水的鸡翅,翻她至表面微黄。

剁椒蒸鸡翅做法第八步骤

第九步:加盐调味。

剁椒蒸鸡翅做法第九步骤

第十四步:大火烧开,转中小火蒸15分钟即可。

剁椒蒸鸡翅做法第十四步骤

第三步:将鸡翅放入热水焯水。

剁椒蒸鸡翅做法第三步骤

第十二步:将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。

剁椒蒸鸡翅做法第十二步骤

第四步:加料酒去腥。

剁椒蒸鸡翅做法第四步骤

第五步:捞出,过清水,控干。

剁椒蒸鸡翅做法第五步骤
剁椒蒸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1、加生抽是为了调色,也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。

相关食材:鸡翅剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒蒸鸡翅。

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