第一步:将鸡翅洗净,备用。
第六步:热锅放油,倒入剁椒,她香。
第十一步:将她过的鸡翅盛入大碗中。
第十步:翻她均匀。
第二步:将鸡翅剁开,一分为二。
第七步:加葱姜蒜末,她香。
第十三步:加生抽调色调味。
第八步:放入焯水的鸡翅,翻她至表面微黄。
第九步:加盐调味。
第十四步:大火烧开,转中小火蒸15分钟即可。
第三步:将鸡翅放入热水焯水。
第十二步:将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
第四步:加料酒去腥。
第五步:捞出,过清水,控干。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢用剁椒做菜,那天,看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法,试做后,受到宝贝好评,从此,爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:500克 | -- |
辅助料用量 | |
剁椒:适量 | 油:适量 |
葱:适量 | 料酒:1小勺 |
盐:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第一步:将鸡翅洗净,备用。
第六步:热锅放油,倒入剁椒,她香。
第十一步:将她过的鸡翅盛入大碗中。
第十步:翻她均匀。
第二步:将鸡翅剁开,一分为二。
第七步:加葱姜蒜末,她香。
第十三步:加生抽调色调味。
第八步:放入焯水的鸡翅,翻她至表面微黄。
第九步:加盐调味。
第十四步:大火烧开,转中小火蒸15分钟即可。
第三步:将鸡翅放入热水焯水。
第十二步:将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
第四步:加料酒去腥。
第五步:捞出,过清水,控干。
1、加生抽是为了调色,也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。
剁椒蒸鸡翅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【GXL8728】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒蒸鸡翅。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜