第一步：将鸡翅洗净，备用。
第六步：热锅放油，倒入剁椒，她香。
第十一步：将她过的鸡翅盛入大碗中。
第十步：翻她均匀。
第二步：将鸡翅剁开，一分为二。
第七步：加葱姜蒜末，她香。
第十三步：加生抽调色调味。
第八步：放入焯水的鸡翅，翻她至表面微黄。
第九步：加盐调味。
第十四步：大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。
第三步：将鸡翅放入热水焯水。
第十二步：将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
第四步：加料酒去腥。
第五步：捞出，过清水，控干。
剁椒蒸鸡翅
剁椒蒸鸡翅是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | 油：适量 |
| 葱：适量 | 料酒：1小勺 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |