松鹤蛋糕
松鹤蛋糕是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鹤蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是做给公公的生日蛋糕,之前准备做个一大一小的兔子或者长颈鹿之类的亲情画面,直到开做之前才决定做成松鹤,松代表长青,鹤代表长寿,有延年益寿、长命百岁之意,用这种方式表达我们对老人的心意,没有画画功底,做之前完全没底,还好做给自己家人的,没有压力,我在纸上练了好几遍,可在蛋糕上就不是那么回事了,奶油霜可不像笔那么好使唤。每次做蛋糕都是有满意之处,也有遗憾之处,吸取教训,总结经验,才能提高自己
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低粉:95克 | 牛奶:40克 |
色拉油:60克 | 糖:90克 |
玉米淀粉:8克 | 淡奶油:250ML |
鸡蛋:5个 | 糖粉:10克 |
辅助料用量 | |
巧克力:适量 | 淡奶油:100ML |
黄油:100克 | 炼乳:35克 |
进口色素:适量 | -- |
松鹤蛋糕的做法步骤
松鹤蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
这方子是8寸的戚风蛋糕。
调的颜色本来还想做个梅花,没时间也没地方做了,做蛋糕也一样,计划赶不上变化。
装巧克力的裱花袋融化好后再剪口。