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黄金土豆饼——洋芋擦擦

菜谱编号:168-955
黄金土豆饼——洋芋擦擦是【fruitknife007】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金土豆饼——洋芋擦擦”。
黄金土豆饼——洋芋擦擦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当时看舌尖上的中国,其中介绍了一道美食——洋芋擦擦,当时在奇怪是什么,后来看明白了,就是土豆饼。哎呀,这个我也会,很在行啊!!

我们今天就来说说这个黄金土豆饼,为什么叫"黄金",因为它的颜色呗~~

黄金土豆饼——洋芋擦擦主厨:fruitknife007

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:3个鸡蛋:2个
面粉:适量--
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量
花生油:适量番茄酱:适量

黄金土豆饼——洋芋擦擦的做法步骤

  • 第七步:平底锅加少量的油,让油均匀在铺在锅底。
  • 第四步:加入黑胡椒,盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。
  • 第九步:两面煎至金黄就可以出锅了。
  • 第二步:用刨丝器刨成土豆丝,注意不要弄成太细的土豆丝,否则容易出水。
  • 第十步:吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。
  • 第八步:将土豆条到入锅中,用铲子摊平,摊平后饼不要太厚。
  • 第五步:加入适量的面粉,搅拌均匀,因为加入了盐,土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。
  • 第三步:在擦好的土豆丝中加入鸡蛋
  • 第六步:搅拌好的土豆条
  • 第一步:新鲜的土豆,洗净,去皮。
  • 黄金土豆饼——洋芋擦擦做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆擦丝的时候不要太细,粗一点反而更好,加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量,不要太多,否则口感不好。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金土豆饼——洋芋擦擦。

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