第六步：剩余10分钟時，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的時候剪入葱花即可
第一步：猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用
第四步：将她好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2L-2·5L左右的水
第二步：她锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香
第五步：大火煮开后调小火焖煮2小時，剩余半小時時加入2小勺盐
第三步：将猪肋排倒入，烹入5ml料酒她香
小排骨土豆汤
小排骨土豆汤是【肥小菇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小排骨土豆汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小排骨土豆汤是我最喜爱的汤类之一，做法简单，材料也很容易买到，小排骨炖汤配土豆是我认为最完美的搭配。完全不用放一点点味精，都可以鲜到爆表。煮汤的时候满屋飘香，肉香味浓，土豆煮过之后也吸收了完美的肉味，变得更好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：500克 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：一小勺 | 料酒：5ML |
| 葱：一把 | 姜：3片 |
| 盐：2小勺 | -- |
小排骨土豆汤的做法步骤
小排骨土豆汤做法技巧/窍门/补充说明：
在烹饪的过程中，水量会略有减少，煮好的排骨汤浓度非常高，如果一次吃不完，可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪，汤汁还是非常的浓郁
答配菜谱：土豆与排骨的做法