迷你原味小戚风
迷你原味小戚风是【january0106】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你原味小戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕细腻柔软的口感是它的迷人之处，一口一口感受云朵般的细腻，多么幸福~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：3个 | 细砂糖：10克 |
| 低筋面粉：80克 | 玉米油：30克 |
| 牛奶：55克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：4个 | 细砂糖：40克 |
| 玉米淀粉：5克 | 盐：0·5克 |
| 白醋：数滴 | -- |
迷你原味小戚风的做法步骤
迷你原味小戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1、乐葵模具易脱模，所以模具内不需要涂抹黄油撒粉。
2、打发蛋白建议低速打发，这样蛋白霜比较稳定，翻拌时不易消泡。
3、此配方适合17cm中空模。