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凉拌碱蓬

菜谱编号:169-289
凉拌碱蓬是【面具佳人】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌碱蓬”。
凉拌碱蓬
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
碱蓬:250克--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量
鸡精:适量醋:适量
大蒜:适量蒸鱼豉油:适量
香油:适量--

凉拌碱蓬的做法步骤

  • 第一步:碱蓬去掉杂质和老根,盐水中浸泡15分钟,清洗干净。
  • 第四步:浸泡好的碱蓬挤干水份。加入蒜沫儿,少许盐、鸡精、白糖、醋、蒸鱼豉油、香油。
  • 第二步:新蒜一头。切成蒜沫儿。
  • 第三步:将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后,捞出浸入凉水中,浸泡30分钟。期间可以换2次水。
  • 第五步:拌匀后即可食用。
  • 相关食材:碱蓬

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