清汤炖羊脑
清汤炖羊脑是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤炖羊脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊脑营养价值极高，补髓益智，对体质虚弱者甚佳。但胆固醇含量也很高，有三高的则不适合。我婆婆身体较弱，血检时胆固醇却比较低，所以特意做了这个给她补身体。用清汤来炖煮，清汤是羊肉汤撇掉油而得的，冬天吃暖身强体。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜羊脑：1个 | 羊肉汤：1大碗 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 盐：2克 |
| 胡椒粉：2克 | 青菜：适量 |