凉拌羊脑
凉拌羊脑是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌羊脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道凉拌羊脑是我来土耳其后学会的。做法简单，味道却极好。羊脑美容健脑，但胆固醇偏高，不宜多吃。尽管如此，我还是会每过一两个月就做上一次。挡不住的诱惑呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊脑：2个 | 小葱：1小把 |
| 洋香菜：1小把 | 柠檬：1个 |
| 洋葱：半个 | 姜：1大片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：2汤勺 |
凉拌羊脑的做法步骤
凉拌羊脑做法技巧/窍门/补充说明：
网上说处理羊脑的方法是剥掉上面的经络网膜。我试过，很容易剥碎，做不好，因此就用了这个放血的办法。操作简单、煮好的羊脑也没有腥味。
相关食材：羊脑