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西芹腰果

菜谱编号：017-101

西芹腰果是【海兰朵】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹腰果”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西芹，是好东西，腰果也是好东西，火龙果是临时凑上去的，不过，做菜的火龙果酸酸甜甜的，味道比生吃好噢

西芹腰果主厨：海兰朵

第五步：西芹去外皮，据说这样炒会更脆。水氽一下，然后放在冷水中，也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。

第二步：生腰果先用水氽一下，控干水份。

第三步：少许油，炒腰果至两面黄。

第六步：起锅，少油，葱花蒜末爆锅，先放西芹后放腰果，炒，很简单。

第四步：少许油，炒腰果至两面黄。

第一步：原材料：火龙果半只挖球，西芹2根，生腰果少许，胡萝卜一点。

西芹腰果做法技巧/窍门/补充说明：

腰果用水煮一下再炒，小火，这样不会胡炒出来更脆
西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳

相关食材：西芹腰果

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