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6寸戚风蛋糕

菜谱编号:171-051
6寸戚风蛋糕是【coki】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸戚风蛋糕”。
6寸戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:60克鸡蛋黄:2个
鸡蛋清:2个牛奶:10克
辅助料用量
白砂糖:40克食用油:20克

6寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第六步:如图
  • 第七步:取出倒扣脱模。
  • 第三步:将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
  • 第五步:烤箱上下火150度烤50分钟。
  • 第四步:拌匀后的液体装入6寸模具,入烤箱。
  • 第一步:蛋黄加A白砂糖打发后,用面粉筛过低粉加入,继续用打蛋器打发。分次加入油,打匀备用。
  • 第二步:B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状,如图。
  • 第八步:成品,如图。虽成型,但不能说这是成功的。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉!
  • 菜谱标签:烘焙戚风蛋糕

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