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鸡蛋卷

菜谱编号:017-131
鸡蛋卷是【美味天使宝宝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋卷”。
鸡蛋卷
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:二只牛油:35克
辅助料用量
盐:1/2茶匙糖:3-5茶匙

鸡蛋卷的做法步骤

第一步:将鸡蛋打入碗里,按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,这里炒用了2只鸡蛋,所以呢,就加了2个1/2小匙糖和2小捏盐,然后,打散。
将黄油软化后加入鸡蛋液里一起搅拌至均匀,没有颗粒。

鸡蛋卷做法第一步骤

第三步:锅里的蛋液表面将凝未凝的時候,用一双筷子,从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向,把蛋皮卷起来,成一个圆柱形。
把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端,然后,把碗里的蛋液再倒入锅里(比第一次倒入的要稍微少一些),然后,还是晃动锅子,让蛋液铺满空出来的锅底。

鸡蛋卷做法第三步骤

第二步:倒上一點油,晃动锅子使锅底都沾上油,
把打散的蛋液,倒入1/4在锅里。
晃动锅子,使得锅底铺满蛋液。

鸡蛋卷做法第二步骤

第四步:把火关到最小,让每条蛋卷都有双层即可!香喷喷的牛油蛋卷就完成了!

鸡蛋卷做法第四步骤
相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋卷。

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