韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有些菜是因材料的复杂、工艺的复杂成就美味，有些则是因简单而美味。比如：韭菜炒鸡蛋。冬日里，草木凋零，满目萧然，鲜嫩的绿色让眼前顿时有了生机；低温让人不再反应敏锐，却让嗅觉更加敏感，韭香在这个季节特别地清新、浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：1小绺 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | -- |
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1，炒鸡蛋要大火。
2，炒鸡蛋要舍得加油，不然粘锅，但也不能加的太多成为炸鸡蛋。
3，急火快炒，不然韭菜是要出水的。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法