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圣诞树桩蛋糕

菜谱编号:171-475
圣诞树桩蛋糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树桩蛋糕”。
圣诞树桩蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节快到了,应儿子的要求做了圣诞树桩蛋糕送给他,也祝所有的朋友圣诞快乐哦!

圣诞树桩蛋糕主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:90克鸡蛋:5个
辅助料用量
白糖:85克玉米油:30克
水:50克淡奶油:100克
可可粉:20克白醋:3滴
盐:1克彩色糖珠:少许
糖粉:少许粗砂糖:少许

圣诞树桩蛋糕的做法步骤

  • 第十七步:蛋糕放凉后切开。
  • 第二步:蛋清加盐,白醋,分次加30克白糖打至硬性发泡。
  • 第十一步:淡奶油加可可粉,20克白糖。
  • 第十八步:摆好。
  • 第二十一步: 圣诞快乐!
  • 第十步: 烤箱预热160度,烤盘放入中层,上下火烤15到20分钟。
  • 第五步:拌匀。
  • 第二十步: 用竹签划出树皮的纹理,撒糖珠,撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
  • 第八步:翻拌均匀。
  • 第十五步:抹淡奶油。
  • 第十三步:烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
  • 第一步:分离4个蛋黄,5个蛋清在2个干净的盆中。
  • 第六步:加3分之1打发的蛋清拌匀。
  • 第十四步: 趁热撕下油纸,放至温热后划几刀。
  • 第九步:倒入铺了油纸的烤盘中,震一下,震掉大气泡。
  • 第三步:蛋黄加35克白糖打散,分次加玉米油打匀,加50克水打匀。
  • 第十六步:卷起。
  • 第十九步:表面抹淡奶油。
  • 第十二步:打发淡奶油。
  • 第七步:拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
  • 第四步:筛入低粉。
  • 圣诞树桩蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的颜色有点浅啦,您可以加大可可粉的量,把淡奶油的颜色调的深一些。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞树桩蛋糕。

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